Traiteur RSE
ERISAY, traiteur de référencement en matière de RSE !
Depuis plus de 15 ans, Erisay Réceptions place l’écologie et la durabilité au cœur de sa stratégie de développement. Notre ambition est claire : conjuguer excellence culinaire et pratiques responsables pour réduire notre impact environnemental, soutenir nos collaborateurs et contribuer positivement à la société.
Engagements environnementaux
Chaque geste compte pour limiter notre empreinte écologique. Nos actions s’inscrivent dans une démarche globale et cohérente, intégrée à toutes les étapes de notre production et de nos prestations.
Réduction et gestion des déchets
- Tri sélectif systématisé depuis plus de 10 ans
- Méthanisation des déchets organiques
- Priorité au réutilisable : verre ou porcelaine pour vos réceptions
- Emballage de vos commandes en matière recyclable / compostable
- Une démarche anti-gaspillage
Énergies renouvelables
- 1000m² de panneaux photovoltaïques installés sur le toit de nos cuisines pour produire une énergie durable.
- Récupération des eaux de pluie pour le nettoyage des véhicules et espaces extérieurs.
- Éclairage automatique et optimisation énergétique des chambres froides.
Mobilité et logistique durable
- Flotte de véhicules propres, électriques et hybrides respectant les normes EURO7.
- Mutualisation des adresses de livraison permettant de réduire notre temps de présence sur la route.
Approvisionnement de matières premières
- Collaboration avec une vingtaine de producteurs locaux situés à moins de 100km de nos cuisines.
- Adhésion au programme Mr.Goodfish : sélection des poissons issus de pêches durables.
- Une carte renouvelée respectant les saisonnalités
Engagement social & humain
- Emploi et insertion de personnes en situation de handicap (partenariat avec un ESAT).
- Accueil d’alternants et d’apprentis pour former les talents de demain.
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