Depuis plus de 50 ans, Erisay Réceptions est un nom reconnu dans l’Eure, en Normandie, pour son savoir-faire artisanal, sa qualité constante et son sens du service. Fondée autour d’une passion pour la cuisine, l’art de recevoir et le goût du partage, l’entreprise est aujourd’hui portée par une tradition familiale qui a su se moderniser tout en gardant ses racines.
L’esprit familial qui règne chez Erisay, transmis depuis deux générations, se ressent dans chaque prestation. Que ce soit un mariage, un séminaire, une cérémonie officielle ou un dîner d’entreprise, notre objectif est toujours le même : faire de vos réceptions des moments uniques, personnalisés, où chaque détail compte.
Chez ERISAY pas de cuisine d’assemblage ! Toutes nos recettes sont préparées dans nos cuisines à Saint-Aubin-sur-Gaillon, avec passion et savoir-faire. Chaque plat reflète notre volonté d’offrir une cuisine sincère, créative et authentique.
De l’entrée au dessert, tout est réalisé par nos équipes : fonds de sauce, fumage de poisson, salaisons maison (chorizo, saucisson sec, jambon blanc truffé), découpe et préparation des légumes, fonds de tarte, etc. Une véritable production artisanale qui garantit fraîcheur et qualité.
Nos chefs associent tradition culinaire et touches d’innovation pour imaginer des recettes originales, surprenantes et élégantes. Les cartes évoluent au fil des saisons, mettant en avant des produits locaux sélectionnés avec soin, pour proposer une expérience toujours renouvelée.
Le service d’excellence repose sur une organisation rigoureuse, une réactivité sans faille et une attention portée aux moindres détails. Chaque événement bénéficie d’un accompagnement personnalisé pour que vous puissiez profiter pleinement de vos convives, l’esprit serein.
De la première prise de contact à la réalisation le jour J, nos équipes vous accompagnent avec rigueur et professionnalisme. Respect des délais, logistique soignée et coordination sans faille : tout est pensé pour assurer le succès de votre réception.
De la première prise de contact à la réalisation le jour J, nos équipes vous accompagnent avec rigueur et professionnalisme. Respect des délais, logistique soignée et coordination sans faille : tout est pensé pour assurer le succès de votre réception.
Héritée de plusieurs générations, cette culture d’entreprise s’exprime par la convivialité, la proximité et le sens du partage. Elle se reflète dans chacune de nos prestations, où l’attention aux invités et la chaleur humaine sont au cœur de notre approche.
Portée par des valeurs communes d’écoute, de disponibilité et de bienveillance, nos équipes cultivent une dynamique collective forte. Cette cohésion favorise des relations de confiance durables avec nos clients et partenaires, et nous permet de créer des événements sur-mesure, à la fois élégants, chaleureux et mémorables.
Depuis plus de 15 ans, Erisay place l’écologie et la durabilité au centre de sa stratégie de développement. Cette vision responsable guide chacune de nos décisions et reflète notre volonté d’agir positivement pour l’environnement, pour nos collaborateurs et pour la société.
La maison ERISAY est aujourd’hui un traiteur de référence en matière de durabilité.
Une cuisine qui privilégie les circuits courts, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de producteurs de proximité, et des cartes renouvelées au rythme des saisons.
Un engagement concret avec l’installation de 1.000 m² de panneaux solaires sur le toit notre siège social, l’utilisation d’un récupérateur d’eau de pluie pour l’entretien de nos véhicules et espaces extérieurs, ainsi qu’une flotte de véhicules propres, hybrides et électriques conformes aux normes EURO 7.
Des solutions d’emballage pensées pour réduire nos déchets : fin du plastique à usage unique, utilisation de matériaux recyclés et priorité aux contenants réemployables.
Collaboration avec des ESAT pour favoriser l’inclusion des personnes en situation de handicap, recrutement et accompagnement de jeunes apprentis et alternants, et une politique active de formation et de transmission de nos savoir-faire.
En 2024, la maison ERISAY intègre le prestigieux collectif des Traiteurs de France. Ce réseau d’excellence rassemblant les meilleurs traiteurs événementiels de l’Hexagone est bien plus qu’une reconnaissance : c’est l’engagement de défendre des valeurs fortes telles que le savoir-faire artisanal, le service d’excellence ou encore l’attention portée à l’éco-responsabilité.
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